Bewerben Sie sich im Hotel Sattelbogener Hof

Berufsbild:

Köche verrichten alle Tätigkeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Dazu zählen handwerkliche Fertigkeiten und die Anwendung küchentechnischer Verfahren sowie die Planung und Kalkulation von Menüfolgen. Das Arbeitsgebiet umfasst ebenso die Erarbeitung von Menüvorschlägen und die Beratung von Gästen.

Ausbildungsvoraussetzungen:

Ausbildungsinhalte:

Ausbildungsdauer:

Berufsschule:

Berufsaussichten:

Köche beginnen ihre Karriere als Commis de Cuisine und können bis zum Küchendirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Die Einsatzmöglichkeiten eines Koches sind vielseitig, sei es in der Küche eines Restaurants, Hotels oder Kurbetriebes, einer Kantine oder gar eines Kreuzfahrtschiffes. Durch ihre Ausbildung erwerben Köche ideale Voraussetzungen für die selbstständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.

Weiterbildungsmöglichkeiten:

Berufsbild:

Hotelfachleute sind in allen Abteilungen eines Hotelbetriebes tätig. Sie arbeiten am Empfang, in der Reservierung, im Verkauf, im Service, im Wirtschaftsdienst (Etage) oder in der Veranstaltungsabteilung (Bankett). Sie planen und organisieren die wesentlichen Arbeitsabläufe im Hotel.

Ausbildungsvoraussetzungen:

– Hauptschulabschluss

– Team- und Kommunikationsfähigkeit

– Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil

– Organisations- und Verkaufstalent

– Gute Umgangsformen, angenehmes Erscheinungsbild

Ausbildungsdauer:

3 Jahre

Ausbildungsinhalte:          

– Gäste empfangen, beraten und betreuen 

– Gasträume herrichten und kontrollieren

– Speisen und Getränke servieren

– Verkaufsgespräche führen und Angebote erstellen

– Veranstaltungen planen, organisieren und durchführen

– Marketingmaßnahmen entwickeln, durchführen und kontrollieren

– Personaleinsatz planen, Gästekorrespondenz führen, Warenwirtschaft

Berufsschule:

– 1. Jahr: 2 Tage je Woche             
– 2. und 3. Jahr: Blockunterricht

Berufsaussichten:

Hotelfachleute haben beste Karrieremöglichkeiten in allen Abteilungen eines Unternehmens: Etage, Rezeption, Reservierung, Verkauf, Restaurant, Bankett oder Verwaltung. Sie haben die Chance, zum Abteilungsleiter, Hoteldirektor oder selbstständigen Unternehmer eines gastgewerblichen Betriebes aufzusteigen.

Weiterbildungsmöglichkeiten:

– Meisterkurs
– Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
– Hotelfachschule (Betriebswirt)
– Auslandsaufenthalte
– Fachseminare
– Fremdsprachenkurse